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dfc20 | News: Digitalisierung bringt Verbraucher und Landwirte näher zusammen
 

Agrarpolitisches Frühstück: Digitalisierung bringt Verbraucher und Landwirte näher zusammen

Ist die Digitalisierung ein Katalysator für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion und werden Verbraucher zu Verbündeten der Landwirte durch mehr Transparenz? Das war eines der großen Themen beim Agrarpolitischen Frühstück, über das Bernhard Krüsken, Generalsekretär des Deutschen Bauernverbands und Dr. Bernhard Rohleder, Hauptgeschäftsführer des Digitalverbands Bitkom am 15. Januar 2020 diskutierten. Durch die Veranstaltung führte Dr. Julia Köhn, Gründerin und Geschäftsführerin des Startups Pielers.
dfc20 | News: Steak aus dem 3D-Drucker
 

Jeder Achte würde Steak aus dem 3D-Drucker essen

Am heutigen Freitag startet die Grüne Woche in Berlin und setzt in diesem Jahr schwerpunktmäßig auf die Aspekte Ressourcenschonung und Nachhaltigkeit. Digitale Technologien können in dieser Hinsicht einen enormen Beitrag leisten – auch bei künftigen Formen des Fleischkonsums: So sagt rund jeder achte Bundesbürger (13 Prozent), er könne sich vorstellen, künftig auch Fleisch aus dem 3D-Drucker zu essen. Bei diesem Verfahren wird mithilfe eines Lebensmitteldruckers etwa aus Rinder-Zellen ein Stück Fleisch produziert – massenmarkttauglich ist diese Methode jedoch noch nicht. Für 21 Prozent ist Fleisch aus dem 3D-Drucker jedoch eher nichts, 62 Prozent schließen es kategorisch aus, Fleisch aus dem 3D-Drucker zu probieren.
dfc20 | News: Transparenz beim Einkauf
 

Verbraucher wünschen sich mehr Transparenz beim Einkauf

Ob Erdbeerjoghurt, Tiefkühlpizza oder Aufschnitt: Ein Großteil der deutschen Verbraucher wünscht sich exakte Informationen darüber, welche Inhaltsstoffe in Lebensmitteln genau enthalten sind und wie diese produziert werden. So sagen drei Viertel (75 Prozent), sie wollen beim Einkauf von Nahrung und Getränken ganz genau wissen, was in den Produkten steckt. Jeder Zweite (51 Prozent) achtet bereits auf Siegel oder Label, wie etwa das Bio-Label oder das MSC-Siegel für nachhaltige Fischerei.